Hoi!

Once upon a time... verzon ik samen met Eef op weg naar de wintersport een liedje over kruimeltjes suiker (en nog veel meer liedjes, ook nog een over een bosschebol met een kers er bovenopmaar ik zal jullie de details besparen!)

Maar dus, ja uhm die kruimeltjes suiker hoe worden die eigenlijk gemaakt? waar komt suiker vandaan? tjah nog nooit echt in verdiept eerlijk gezegd, daarvoor moet ik naar Australie om me dat af te vragen!

Nou hier vond ik wel redelijk wat antwoorden, ik kon er echt niet meer omheen hier tussen de sugarcanefields!

Sugar cane behoort tot de grassoorten. Als het volgroeid is om af te snijden zijn de stengels tussen de 2 en 4 meter hoog en 30 tot 40 mm dik. Suiker wordt gemaakt van het sap wat de plant opslaat in zn stengels. Zo'n 95 % van de australische sugar cane groeit in Queensland.

Ruwe suiker is Australisch 2e gewas wat het meest geexporteerd wordt. (tarwe is nr 1)Suikerriet groeit 12 tot 16 maanden voordat ze geoogst kan worden tussen juni en december van elk jaar. Wanneer hetgeoogst wordt, staat hettwee tot vier meter hoog. Het suikerriet wordt geoogst door zelfrijdende oogstmachines. Er zijn twee methoden gebruikt om suikerriet teoogsten:
In sommige riet groeiende gebieden, is het mogelijk om het riet groen te oogsten. De overgebleven stekken vormen mulch (?) dat vocht vasthoudt wat onkruid helpt te bestrijden en bodemerosie helpt te voorkomen.

Inandere gebiedenwordt het suikerriet verbrand om bladeren, onkruid en andere zaken die moeilijk te verwijderen zijn dmv. freesbewerkingen. In beide processen, beweegt de oogstmachine langs de rijen van suikerriet, verwijdertde groene toppen vande riet stengels, snijdt de stengels af op de begane grond en hakt de stok in kleine lengtes genaamd knuppels. Deze worden geladenin bakken, waar een dieselmotortreintje voorhangt.Deze brengt het per spoor naarde molen voor de verwerking tot ruwe suiker. Queensland molens bezitten en exploiteren 4 000 kilometer smalspoor, die snelle levering van riet aan de molen zorgt. Dit is erg belangrijkwant suikerriet moet worden gefreesd binnen 16 uren na de oogst, omdat suikerriet begint te bederven als het niet wordt gebroken binnen die tijd. (Alszedit aan het verbranden zijnhangt ereen rookpluim boven de hele stad en je ruikt t van kilometers afstand, geen lekker geurtje!)

80 tot 85 % van de australische ruwe suiker wordt geexporteerd. Dat komt neer op zo'n 4 miljoen ton ruwe suiker per jaar.

sow nou, weer wat wijzer!

Inmiddels hebben we een aantal mooie national parken gezien. We hebben 2 nachten in een prachtig kampeerpark geslapen waar ik mn tentje onder de lianen opgezet had. (In de hoop dat Tarzan s n keer voorbij kwam zwiepen maar helaas..!) Achter ons had een jongen zn tentje opgeslagen, volgens mij in de leer voor kungfupanda of iets dergelijks. Zat/lag de hele dag in/om zn tentje in kleermakerszit wierrook te branden. Had beter bij Mr Miyagi in de leer kunnen gaan als je t mij vraagt (wax on wax of wax on wax of..) maar goed!

savonds op t park in een klein restaurantje gegeten waar een Srilankees zich als kok uitgaf. Nou dat moeten we eens proberen. Ja hoor: ma flodder in de bediening! Sluikpekelig haar, een halflange wijde rok (de laarzen dan net niet) een flodderig vest met soort van een sjaal om het mooier uit te laten zien) Ze kwam heel bescheiden en nederig (dat dan wel) naar ons toeenboog zich voorover om de bestelling op te nemen met t haar voor haar ogen... ok! Toen ik mn bestelling doorgaf pakte ze mn menukaart en hing voorovergebogen met t haar voor haar gezicht op de menukaart en schreef letterlijk alles van de menukaart over, gniffelde/mompelde wat. Toen kwam ze weer rechtop en tzelfde riedeltje met het vooroverbuigen enhet haar bij het doorgeven van het hoofdgerecht en bij Ellen's bestelling.

Toen we vroegen of ze zoete wijn hadden zij ze, I'm not sure... dus we keken haar aan van: ja? ga even checken dan!?? Maar daarachteraan kwam we hebben bier! haha! na ja, we konden nog niet reageren of ze slofte weer weg. een kwartier later kwam ze o zo verontschuldigend terug dat we zo lang moesten wachten en ze vroeg wat we wilden drinken...(de wijnvraag werd niet beantwoord dus dan maar een koude rakker!). Omdat t hoofdgerecht ook even op zich liet wachten kwam ze zich weer nederig verontschuldigen dat het zo lang duurde. Wij waren inmiddels al aant het kaarten geslagen dus geen probleem, no worries. Toen ze zich daarna echt nog 2 x binnen een kwartier opnieuw kwam verontschuldigen voor t lange wachten werd t wel een beetje vervelend moet ik zeggen!

Nou uiteindelijk kreeg ik n berg droge rijst met een paar stukken kip (de ene helft lekker de andere helft rauw) en een kommetje zure yoghurt, JAHMMM ...not!) haha, nou mam had nog nooit zo lekker gegeten als in Sri Lanka zei ze, ik denk dat ik net even een verkeerde ervaring heb opgelopen hier!

Maar goed, Ma Flodder telde de drank niet mee op de rekening dus al met al...... heeft het nog teveel gekost eigenlijk,,, haha.

Vandaag zijn we in Cape Tribulation geweest. Erg mooi! Met de veerboot oversteken van kessel naar Reuver maar dan voor 22 dollar! jah je moet er wat voor over hebben!

Nurijden we steeds meer naar het binnenland, richting de outback dus het bereik zal er niet beter op worden hier, telefoon is sowieso stukken minder dus dan weten jullie dat!

Nou dat was het wel weer! groeten vanuit de jungle!

dundee